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三水醋酸钠（Sodium acetate trihydrate）是一种常见的有机酸盐结晶水合物，其化学本质为醋酸钠与三个结晶水分子结合形成的化合物，具有明确的化学结构和理化特性，以下从多个维度展开说明：  
一、化学组成与结构  
化学式：C?H?NaO?·3H?O（或写作CH?COONa·3H?O），相对分子质量为136.08（无水醋酸钠为82.03，加上三个水分子的54.05）。  
晶体结构：单斜晶系，结晶水通过氢键与醋酸根离子（CH?COO?）和钠离子（Na?）结合，形成稳定的晶格结构。在加热或干燥条件下，结晶水易脱离，转化为无水醋酸钠（CH?COONa）。  
二、物理性质  
外观与形态：无色透明晶体或白色颗粒状粉末，晶体常呈柱状或针状，暴露于干燥空气中易风化（失去结晶水），表面逐渐粉化。  
溶解性：易溶于水（20℃时溶解度约为46.5g/100g水），水溶液呈弱碱性（pH≈8.8），因醋酸根离子水解消耗氢离子，生成氢氧根离子；微溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。  
熔点与热行为：熔点为58℃，加热至该温度时，晶体内部结晶水融化，形成含溶质的液态体系（即“熔融”）；继续加热至123℃时，完全失去结晶水，变为无水醋酸钠；高温下（＞324℃）可分解为碳酸钠和丙酮等产物。  
三、化学性质  
酸碱性：作为强碱弱酸盐，其水溶液因醋酸根水解显碱性，可与强酸（如盐酸）发生复分解反应，生成醋酸和相应的钠盐。
缓冲能力：与醋酸混合可形成缓冲溶液，能抵抗外界少量酸碱的加入对pH的影响，常用于生物实验或工业体系中调节酸碱度。  
吸湿性：在湿度较高的环境中具有一定吸湿性，但比无水醋酸钠弱，储存时需密封防潮，避免结晶水含量变化影响性能。