磷酸氢二钠的安全性及注意事项

尽管磷酸氢二钠在食品工业中具有重要作用，但其使用也必须遵循一定的安全规范和注意事项。首先，磷酸氢二钠的添加量必须严格控制，在规定的范围内使用，以确保食品的安全性和合规性。过量使用磷酸氢二钠可能会导致电解质失衡、钙吸收障碍等健康问题，甚至可能引发神经系统损伤和肝肾功能异常。

此外，使用磷酸氢二钠时还需注意其与其他食品添加剂的相互作用，避免产生不良的化学反应或影响食品的整体品质。同时，食品生产企业应建立完善的食品安全管理体系，对磷酸氢二钠的采购、储存、使用等环节进行严格把控，确保产品的安全性和质量稳定性。